Dominio Basconcillos - "Viña Magna" Crianza Ribera del Duero 2021

Dominio Basconcillos - "Viña Magna" Crianza Ribera del Duero 2021ID: Herkomst: Gumiel de Izn (Burgos), Castilla y Len, Spanje Appellatie: D. O. P. Ribera del Duero Druivenras: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec Alcoholpercentage: 15. 5% Stijl: Diep en gelaagd, rijp rood en zwart fruit, kruidig, met frisse spanning Bewaarpotentieel: Nu tot 2032+ Via Magna Crianza 2020 is de elegante expressie van het hooggelegen terroir van Dominio Basconcillos. In de neus komen eerst subtiele toast en geroosterde

ID:
• Herkomst: Gumiel de Izán (Burgos), Castilla y León, Spanje
• Appellatie: D.O.P. Ribera del Duero
• Druivenras: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec
• Alcoholpercentage: 15.5%
• Stijl: Diep en gelaagd, rijp rood en zwart fruit, kruidig, met frisse spanning
• Bewaarpotentieel: Nu tot 2032+

Viña Magna Crianza 2020 is de elegante expressie van het hooggelegen terroir van Dominio Basconcillos. In de neus komen eerst subtiele toast- en geroosterde tonen naar voren, gevolgd door intense aroma’s van rood fruit. Met lucht verschijnen ook minerale accenten die typisch zijn voor de grote hoogte en kalkrijke bodems, aangevuld met florale toetsen zoals viooltjes. In de mond is de wijn breed en omhullend, met een ronde structuur, een opvallend frisse zuurgraad en zachte tannines die het geheel harmonieus dragen. De afdronk is lang en kruidig, met aanhoudend fruit en spanning.

Vinificatie.
De druiven worden handmatig geoogst in kisten van 14 kg en bij aankomst geselecteerd aan de sorteertafel. De most gaat via zwaartekracht naar de tank. Er volgt een koude pre-fermentatieve maceratie van 4 dagen bij 5°C. De alcoholische gisting verloopt spontaan met een maximale temperatuur van 28–30°C. De malolactische gisting gebeurt in roestvrij staal en in nieuwe vaten bij 20°C. Daarna rijpt de wijn 14 maanden in eikenhouten vaten op de lies, bij 12°C en 75% luchtvochtigheid, met het oproeren van de lies om de 15 dagen. Botteling: juni 2022.

Het domein.
Dominio Basconcillos is een familieproject in Ribera del Duero dat zich profileert met “vinos de altura” van wijngaarden rond 960 meter. De combinatie van hellingen, thermische verschillen en diverse bodems (kalk, zandsteen, grind en klei) levert wijnen op die tegelijk intens en opvallend fris blijven. Het domein werkt met een uitgesproken focus op duurzame wijnbouw op hoogte, met aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit, zodat de puurheid van het terroir en de frisheid van het microklimaat maximaal in de wijn tot uitdrukking komen.