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Description
L'Alqueria Alfafarenca (BIO) - Ernte 2025Olivensorte: 100% Alfafarenca (BIO) Produzent: Almazara L'Alqueria S. L. (ES ECO 020 CV) Herkunft: Muro de Alcoy (Alicante) Spanien Ernte: Oktober 2025 Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende April 2027 Gefiltert?: Ja Fruchtigkeit: 7,8 10 Parameter Suregehalt: 0,10 % Polyphenolgehalt: 938 mg Kaffeesure kg Oleocanthal: 282 mg kg (Tyrosol) Oleacein: 202 mg kg (Tyrosol) Beschreibung Dieses native Olivenl extra stammt aus dem ber hundertjhrigen Olivenhain
Olivensorte: 100% Alfafarenca (BIO)
Produzent: Almazara L'Alqueria S.L. (ES-ECO-020-CV)
Herkunft: Muro de Alcoy (Alicante) - Spanien
Ernte: Oktober 2025
Mindesthaltbarkeitsdatum: Ende April 2027
Gefiltert?: Ja
Fruchtigkeit: 7,8/10
Parameter
Säuregehalt: 0,10 %
Polyphenolgehalt: 938 mg Kaffeesäure/kg
Oleocanthal: 282 mg/kg (Tyrosol)
Oleacein: 202 mg/kg (Tyrosol)
Beschreibung
Dieses native Olivenöl extra stammt aus dem über hundertjährigen Olivenhain „Alfafarenca“, eine einheimische Olivensorte aus der Region Alicante. Diese Sorte gehört zu den 24 bedeutendsten Olivensorten Spaniens. Es ist besonders reich an Polyphenolen und gleichzeitig robust genug zum Braten.
Verkostungsnoten
Intensiv fruchtige, grüne Aromen mit Anklängen von frischen Kräutern, Tomatenpflanze, Olivenblatt und Mandelschale. Am Gaumen zeigt es sich deutlich bitter und mittel scharf – ein echtes Öl mit Charakter.
Es passt super zu...
Obst- und grünen Salaten, gedämpftem Gemüse, Fleisch, Fisch, reifer Käse, als finaler Aromaschuss für Eintöpfe oder ganz einfach auf einer Scheibe geröstetem Brot.
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