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Description
Terroir al Limit Arbossar 2019Arbossar ist Terroir al Limits zweite groe Cariena Einzellage etwas hher gelegen als Les Tosses, mit einem anderen Bodencharakter, der dem Wein eine eigene Persnlichkeit verleiht. Dominik Hubers burgundische Philosophie zeigt sich auch hier: minimale Intervention, spontane Vergrung, behutsamer Holzeinsatz. Der 2019er ist ein Jahrgang der Reife und Grozgigkeit. Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Rosmarin und dunkler Schokolade. Am Gaumen voll und
Arbossar ist Terroir al Limits zweite große Cariñena-Einzellage — etwas höher gelegen als Les Tosses, mit einem anderen Bodencharakter, der dem Wein eine eigene Persönlichkeit verleiht. Dominik Hubers burgundische Philosophie zeigt sich auch hier: minimale Intervention, spontane Vergärung, behutsamer Holzeinsatz.
Der 2019er ist ein Jahrgang der Reife und Großzügigkeit. Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Rosmarin und dunkler Schokolade. Am Gaumen voll und zugleich elegant — die Tannine sind fest, aber fein gezeichnet, die Säure hält alles in Balance. Spürbar mineralisch im Abgang, mit einer würzigen Länge, die an den Schieferboden erinnert. Passt hervorragend zu Rinderfilet, Wild oder kräftigem Hartkäse.
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