Discovery Bundle Las Tinieblas (2x 250g, Las Tinieblas Washed & Natural)

Mit unserem Discovery Bundle Las Tinieblas präsentieren wir Dir zwei Kaffees von der Finca Las Tinieblas, einen Natural & einen gewaschenen Kaffee. Damit legen wir den Fokus auf unsere Zusammenarbeit mit der Finca Las Tinieblas, sowie das geschmackliche Ergebnis unterschiedlicher Aufbereitungsarten. 

• eine Farm, zwei Kaffees
  
• 2x 250g Kaffees von der Finca Las Tinieblas
  
• gewaschene Aufbereitung (washed) & trockene Aufbereitung (natural)
• ermöglicht den direkten Vergleich zweier Aufbereitungsarten

Seit mehreren Jahren kaufen wir einen Natural von der Finca Las Tinieblas, der uns immer mit seiner schönen Süße überzeugt hat. Zum ersten Mal haben wir uns nun auch einen gewaschenen Kaffee von der Finca Las Tinieblas beschafft, der uns in einem gemeinsamen Online-Cupping mit Mauricio Samour sehr begeistert hat. Das Bundle steht stellvertretend für unsere Partnerschaft, die wir mit diesen beiden Kaffees mit Dir teilen wollen!

Ähnlich wie der Natural hat auch der gewaschene Las Tinieblas eine feine schokoladige Basis, die aber in der gewaschenen Aufbereitung noch mit leicht spritzigen, zitrusartigen Aromen punktet, die uns an Orange oder Zitrone erinnern. 

Für unseren beliebten Las Tinieblas Natural werden nur die reifsten Kirschen verwendet, die nach der Ernte sortiert und gleichmäßig auf dem Patio getrocknet werden. Die Detailversessenheit in der Aufbereitung schmeckt man in der Tasse - ein sehr feiner Geschmack, mit einer schokoladigen Grundnote und beerigen Noten.

Uns überzeugt der Kaffee vor allem durch seine hohe Süße, geringe Säure und seinen klaren Charakter. 

Entdecke die beiden Kaffees, die Finca Las Tinieblas & die beiden Aufbereitungsarten! 

Las Tinieblas umfasst fünf Fincas, die die zentrale Verarbeitungsstation umgeben, Las Tinieblas, Piedra del Toro, El Cortez, El Talapo und Muñeco. Die Fincas wurden 1930 gegründet und sind unter dem Namen 'Las Tinieblas' zusammengefasst. Der Anbau erfolgt unter Schattenbäumen, Wildtiere und Vögel sind hier ebenso zu Hause wie eine Vielfalt von heimischen Pflanzen.

Seit 2008 ist Las Tinieblas in Besitz der Familie Samour, die die Farm seitdem kontinuierlich weiterentwickelt. Diese Entwicklung nahm 2012 mit neuen Verarbeitungstechniken und Qualitätsprotokollen ihren Anfang und setzte sich mit der Errichtung einer eigenen Dry Mill im Jahr 2013 fort. Seitdem liegen alle Verarbeitungsschritte von Kaffeekirsche bis zum exportierten Rohkaffee bei der Farm - und damit auch die nötige Kontrolle um Jahr für Jahr Spitzenkaffee zu produzieren.